Mitt bidrag

Jag brukar testa nåt nytt att bjuda på under julfilmskvällen. I år försökte jag mig på fudge, inte en total succé. De blev för tjocka och helt ärligt ser de inte så jätteaptitliga ut. Men det var intressant att testa iaf. Receptet hittade jag här.

DSC_0013

Peppermint Pretzel Marshmallow Fudge

1,25 dl osaltat smör
4,5 dl farinsocker
4,5 dl strösocker
1,25 dl ljus sirap
2,5 dl fet mjölk
0,5 tsk havssalt
300 gr mörk choklad
2 tsk vaniljextrakt
6 dl mini marshmallows
1,25 dl hackade pepparmintgodisar
2,5 dl hackade pretzels

Blanda smör, socker, sirap, mjölk och salt i en tjockbottnad kastrull. Värm på medelhög värme tills allt har smält ihop. Koka upp och sänk värmen, låt puttra i tre minuter, rör om några gånger.
Blanda försiktigt ner chokladen och rör tills den är helt smält. Låt temperaturen i smeten stiga till 112 grader, det tar bara några minuter. Ta bort den från spisen och låt den svalna i tio minuter.
Rör ner vaniljextrakt och 1 dl marshmallows. Vispa med elvisp cirka 3 minuter.
Smöra en långpanna, gärna lite större än den jag använde (23*33 cm). Lägg på bakplåtspapper och smöra även det.
Lägg hälften av godisarna, pretzelsarna och marshallowsen i långpannan, häll över smeten och lägg dit resten av godsakerna. Tryck försiktigt fast dem. Täck formen med plastfolie och låt den svalna i kylen i minst fyra timmar. Skär sen i små fyrkanter och förvara i kylen.

DSC_0022 DSC_0025

DSC_0035

DSC_0003

Annonser

En reaktion på ”Mitt bidrag

  1. Ping: 2014 – mot framtiden | Hannas historia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.